julienne
英 [,dʒuːlɪ'en]
美
- adj.
- 菜丝清汤；肉汁菜丝汤
- vt.千切りにする
- n.（ジュリエンヌ）人の名前；（仏）Julienne, Julianne；（英）Julienne
英語の語源
- julienne (n.)
- kind of clear soup, 1841, from French, literally "(soup made) in the manner of Julien," the proper name, from an otherwise unknown cook. Related: Julienned.
例文
- 1. Dice tofu and dice celery to be julienne .
- 豆腐を丁切り、セロリを千切りにしておく。
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