simmer

• vi.煮込む；内が満たされる；はちきれそうになる
• vt.シチュー
• n. シチュー；沸騰寸前の状態；差し迫った発作
• n. （シマー）人名；（独語、チェコ語）シマー；（仏語）シメオン

simperen, simmer, stewから書き直されたもので、おそらくオノマトペに由来し、水が少し沸騰したときに出るゴボゴボという音を真似たもの。怒りが煮えたぎっている、醸造しているなど。

simmer (v.)

1650s, alteration of simperen "to simmer" (late 15c.), possibly imitative; not thought to be connected to simper (v.). OED says the change is "probably due to a feeling of phonetic appropriateness." Figurative sense, of feelings, "to be agitated" is from 1764. Opposite sense, in simmer down, first recorded 1871, probably from the notion of moving from a full boil to a mere simmer.

I must and will keep shady and quiet till Bret Harte simmers down a little. [Mark Twain, letter, 1871]

Related: Simmered; simmering. The noun meaning "a condition of simmering" is from 1809.

1. To reconstitute dried tomatoes， simmer in plain water until they are tender.

トマトを浸して乾燥させるには、柔らかくなるまで水に入れて弱火で煮込む必要があります。

2. Simmer until mixture reduces.

弱火で煮汁が濃くなるまで煮る。

3. Simmer the sauce gently for 10 minutes.

ソースを弱火で10分煮込む。

4.Uncover the pan and let the soup simmer .

鍋の蓋を開けて、スープをもう少しゆっくり火を通してください。

5.Allow the soup to simmer gently for ten minutes.

スープを弱火で10分とろ火にかける。