starch

• n.デンプン; 定型的な、硬い
• vt.スターチする
• n. （スターチ）人名; （英）Starch; （独）Stasch.

古英語の *stercan「硬くする、固める」から。原語ゲルマン語の *starkijan「硬くする」から。語源的には、PIE *ster「硬い、堅い、固定された」から。昔は布地を硬くするために澱粉をつけるのが一般的で、澱粉は糊作りの重要な原料であったから。澱粉は糊を作るための重要な原料であり、これが澱粉の語源となった。現在でも中国の農村部では、春節の対句を貼るために糊を作る習慣がある。

starch (v.)

late 14c., from Old English *stercan (Mercian), *stiercan (West Saxon) "make rigid," found in stercedferhe "fixed, hard, resolute" (related to stearc "stiff"), from Proto-Germanic *starkijan "to make hard" (cognates: German St?rke "strength, starch," Swedish st?rka "to starch"), from PIE root *ster- (1) "strong, firm, stiff, rigid" (see stark). Related: Starched; starching.

starch (n.)

"pasty substance used to stiffen cloth," mid-15c., back-formation from starch (v.). Figurative sense of "stiffness of manner" is recorded from 1705.

1. There 's too much starch in your diet.

あなたの日常の食事にはデンプンの含有量が高すぎます。

2.Corn starch is used as a thickener in stews.

コーンスターチは煮込み料理で増粘剤として使用されている。

3. Starch ?binding domains（SBD）are present in lots of amylases，e.

多くのアミラーゼに澱粉結合領域（ starch ?bindingdomain，SBD）があります。

4.She reorganised her eating so that she was taking more fruit and vegetables and less starch ，salt，and fat.

彼女は自分の食事を再調整して、果物、野菜をたくさん食べて、デンプン、塩、脂肪を少なくします。

5.It 's important to rinse the rice to remove the starch .

でんぷんを洗い流すためには必ず米を研いでください。