yolk

• n. 卵黄; [胚]卵黄; ラノリン

語源的には黄色と同じで、卵の黄身を指すのに使われ、アルブメンと比較される。

yolk

yolk: see yellow

yolk (n.)

Old English geolca, geoloca "yolk," literally "the yellow part," from geolu "yellow" (see yellow (adj.)). Formerly also spelled yelk.

1. Most of these nourishing substances are in the yolk of the egg.

これらの栄養物質の大部分は卵黄に含まれています。

2.Fold the cream into the egg yolk mixture.

バターを卵黄液に入れた。

3. Certain pigment colours were painted on to dry plaster using tempera (where egg yolk is used to fix the pigment).

卵彩色顔料（定色可能な卵黄を含む）を用いて乾燥石膏に特定の色を描画した。

4.Only the yolk contains cholesterol.

コレステロールを含むのは卵黄のみ。

5.The sauce should not boil or the egg yolk will curdle.

ソースは煮沸できません。そうしないと卵黄が凝結します。